Ryby z přístavu, kuskus a ceny v Sousse a Monastiru
Kuskus a harissa na seznamu UNESCO, čerstvé ryby z přístavu a večeře pro dva za 60 dinárů. Co v Sahelu ochutnat a kolik to stojí.
Ilustrační foto, generováno AI
Sousse je třetí největší město Tuniska a na rozdíl od hotelových zón má skutečné restaurace pro místní. To je hlavní rozdíl proti Djerbě nebo Yasmine Hammamet: dá se jíst mimo hotel, aniž byste museli někam jezdit.
Co ochutnat
Kuskus (kosksi) je národní jídlo Tuniska, z tvrdé pšenice, a od roku 2018 je na seznamu nehmotného dědictví UNESCO. Na pobřeží se podává i s rybou.
Harissa, pasta z mletých chilli papriček, česneku a kmínu, je na seznamu UNESCO od roku 2022. Bývá na stole automaticky a je opravdu ostrá.
Dál stojí za zkoušku:
- brik: tenké těsto plněné vejcem a masem nebo zeleninou, smažené, jí se rukama,
- lablabi: hustá cizrnová polévka s česnekem, pouliční jídlo,
- ojja: vejce zapečená s rajčaty, papričkami a harissou, často s merguez,
- salát mechouia: grilované papriky, rajčata a cibule s olejem, citronem, tuňákem a vejcem,
- tuniský tajine, který není marocký: je to zapečená směs vajec, sýra, masa a zeleniny bez těsta, podobná quiche,
- makroud: krupicový moučník plněný datlemi nebo mandlemi.
Ryby
Mahdia má fungující rybářský přístav a zpracování ryb, takže grilovaná ryba dává v celém Sahelu smysl. V hotelech s all inclusive bývají čerstvé ryby za příplatek, i když je jinak strava v ceně.
Ceny jídla, piva a spropitné
Podle Numbea platilo v červenci 2026 pro Tunisko:
| položka | cena |
|---|---|
| jídlo v levné restauraci | 12 TND |
| večeře pro dva, střední třída | 60 TND |
| točené pivo 0,5 l | 5 TND |
| voda 1,5 l v obchodě | 0,92 TND |
Kurz byl 24. července 2026 podle Wise 7,17 až 7,38 Kč za dinár, takže večeře pro dva vyjde zhruba na 440 Kč.
Spropitné je běžnou součástí služeb, v restauracích se uvádí kolem deseti procent.
Kde se najíst od Sousse po Mahdii
Sousse má největší výběr: restaurace v medině i podél pobřeží, k tomu běžné podniky mimo turistickou část.
Port El Kantaoui nabízí restaurace kolem maríny, upravené a dražší.
Monastir má podniky u maríny a v centru, Mahdia rybí restaurace u přístavu.
Mezi místy se dá jezdit metrem Sahel: Sousse až Monastir stojí 1 TND, Monastir až Mahdia 1,9 TND a celá trasa Sousse až Mahdia 2,5 TND, denně jede 44 spojů zhruba od pěti ráno do desíti večer.
Nápoje
Mátový čaj je klasika, silně sladký. Z alkoholu je nejběžnější tuniské pivo Celtia, vyrábí se také fíkový destilát boukha a tuniská vína, například Chateau Mornag. Alkohol se prodává omezeněji než v Evropě a mimo hotely a turistická místa ho neseženete všude.
Ostrá harissa a voda jen balená
- Vodu z kohoutku nepijte, kupujte balenou; pozor i na led v nápojích mimo hotel.
- Harissa je ostrá, u dětí ji radši oddělte.
- Platí se hotově, kartu berou hotely a větší podniky.
- Během ramadánu má část restaurací mimo hotely zavřeno a na veřejnosti se nedoporučuje jíst a pít; termín se každý rok posouvá.
Jídlo v hotelu proti jídlu ve městě
V hotelech s all inclusive je strava mezinárodní a o tuniské kuchyni řekne málo. Rozdíl v ceně je přitom malý: jídlo v levné restauraci stálo v červenci 2026 dvanáct dinárů, tedy zhruba 88 Kč, takže jeden oběd ve městě rozpočet nerozhodí.
Sousse je z tuniských letovisek nejvhodnější na to vyzkoušet to, protože restaurace pro místní jsou v docházkové vzdálenosti od hotelového pásu. V Port El Kantaoui a ve Skanes je nabídka uzavřenější a orientovaná na hosty.
Kdy jsou trhy
Čerstvé suroviny se prodávají na městských trzích v Sousse a v Monastiru; přesné dny se liší a o svátcích odpadají, takže je rozumné ověřit si je na recepci. Ve státních obchodech a supermarketech jsou ceny pevné, na trhu se smlouvá.
